fénykép nyílt forrásokból
Hogyan kell megfelelően rágni az ételt – lassan és hosszú ideig, vagy hogyan csinál a legtöbb ember gyorsan, és hogy jön? Ezen a számlán vannak a tudósok ellentétes véleményei.
A közelmúltban az elmélet uralkodott abban, hogy minél tovább rágsz étel a szájban, annál jobban felszívódik a testben. De hamarosan a tudósok megállapították, hogy ez messze nem a helyzet. Kiderült is hosszú ideig az ételt a szájüregben tartva és feldolgozva, ezzel megfosztjuk a szokásos munkája gyomra. És csak atrofiz, mint mondjuk, a lábak izmai atrofálódnak, ha nem kelsz ki az ágyból. Ezért mindennek középút szükséges.
Másnap a koreai tudósok (Dél-Korea) kísérletet végeztek amelyek során a legfejlettebb készülékeket használják elemezte, hogy a férfiak és a nők hogyan rágják meg az ételeket bármilyen különbség ebben? A tesztek kimutatták: a férfiak lassabban rágnak, a nők gyorsabbak, bár az étkezési sebesség megközelítőleg kb ugyanaz. Csak a férfiak jobban harapnak, én pedig nagyobb erőfeszítés az állkapocs összeszorításakor.
De a koreai kutatók legszembetűnőbb eredménye: a rágási stílus nem befolyásolja az ember súlyát, és ez különösen hangsúlyozzuk, ez csak egy dolgot jelent – hosszabb az étel rágása, mint ahogyan, nem segíti elő a test asszimilációját más tudósok mondták korábban. Ezen kívül is a hosszan tartó rágás ronthatja a gyomrot.
