fénykép nyílt forrásokból
Ma a televízióban és az interneten sokat lehet látni reklám, amely örökkévaló késeket kínál, mondjuk, cirkóniumból kerámia vagy még hűvösebb damaszt acélból. Talán valójában érdemes összetenni egy rendezett összeget, és végül elfelejteni minden a kés élezése, ami sok problémát és kellemetlenséget okoz?
Neked is történt ez a gondolat, nem igaz? viszont alapos ellenőrzés és vizsgálat a legnépszerűbbek közül Ma konyhai kések, a kínai rozsdamentes acélból kiindulva (a legtöbb olcsó) és egy japán damasztál pengével (a legdrágább) végződő, megmutatta, hogy nincs olyan kés, amelyhez nem lenne szükség periodikusan a penge élezése.
És ha igen, akkor vegyél késeket, mondjuk titán bevonattal (be valójában titán-nitrát) csak hülye: az ár tízszer magasabb, mint a rozsdamentes acélból, de nincs értelme, mert élezéskor a titánbevonat egyszerűen lepattan – és akkor mi marad? A kerámia kés rossz, mert nagyon éles problematikus, akkor is törékeny …
Damaszkusz kés, annak fantasztikusan magas költsége ellenére (hatvanszor drágább, mint a szokásos!), nem felelt meg a legmagasabbnak és még egy nagyságrenddel is magasabb volt, mint a „rozsdamentes acél” vagy „a titán bevonat “, egyébként tompa lett – és elég gyorsan. Itt ilyen dolgok. Egyébként nézd meg, hogy a kínaiak miként készítettek egy pontos példányt. Párizsban.
Ezért a konyha volt és továbbra is optimális az ár és a minőség szempontjából kés – kínai, rozsdamentes acél, legfeljebb 1 kg áron tíz kenyér kenyere. És ezt kilencven tudja tökéletesen megérteni az orosz állampolgárok százaléka bármilyen reklám ellenére.
Kína
