fénykép nyílt forrásokból
Öt évvel ezelőtt százat fedeztek fel a Balti-tenger fenekén hatvannyolc üveg pezsgőt, akinek az életkora aktuális a pillanat száz hetvenöt év. A pezsgő megfordult ott ismeretlen hajó hajótörése következtében. Másnap egy csoport A német és a francia kutatók alapos elemzést készítettek vintage pezsgő.
Az első, aki alkoholos italt kipróbált, a búvárok voltak, akik gyógyultak talál a felszínen. A búvárok kivágták az egyik üveget és ittak meggyőződve róla, hogy pezsgőt találtak a tenger fenekén. Ezt követően átadták a palackokat laboratóriumi szakembereknek találjon. A németek és a franciák öt évig tesztelték ennek eredményeként a bor íze és kémiai tulajdonságai gondoskodtak róla a régi pezsgő sok szempontból hasonló ahhoz, amit inni ma.
A “Widow Clicquot” világhírű francia márka pezsgője A száraz és félszáraz borokra utal, amelyek szakemberek számára váltak elérhetővé meglepetés, mivel korábban azt gondolták, hogy a tizenkilencedikben században csak rendkívül édes fajták voltak népszerűek pezsgő.
Lenyűgöző mennyiségű fémion és A karbonsavak arra utalnak, hogy pezsgőt készültek apró bogyók, fahordók felhasználásával az elsődleges erjedéshez. Ezen túlmenően a borban található szőlőszirup, amelyet a mindent hozzáadtak a felhasznált répacukor helyett édesítő pezsgő ma. Érdekes, hogy a borász Barba Nicole Ponsardin, ugyanaz a Clicquot özvegy, egyszerre határozottan ellenzi az édesítőszerek hozzáadását a borhoz, ezért a modern szakértőknek, mint amilyennek látszik, sikerült azonosítaniuk becstelenség ebben a kérdésben.
Az ital tökéletesen megőrződött, amelyet a szakértők szerint hozzájárult a gyártók tisztaságához, valamint alacsony szintű hőmérséklet és a fény hiánya a tenger fenekén. Mindazonáltal százötvenöt éves pezsgő, aligha mint azért, mert ilyen hosszú ideig az egész a széndioxid átjutott a parafán, és a pezsgő teljesen elveszett buborékok, amelyek valójában a fő attribútummal.
