fénykép nyílt forrásokból
A legújabb történeti tanulmányok azt mutatják, hogy a az ételmaradványok a kerámia szilánkon, az őskori európaiak nagyon szeretett fűszeres ételeket. Régészeti ásatások során találtak Észak-Európában egy darab ősi serpenyőből, ahol még maradék ételek vannak 6000 ezer év. Kiderült, hogy az őskori civilizáció észak-Európában, fűszerként használják fokhagyma, mustár és különféle gyógynövények. Kiderült, hogy az ízesítés az ételeket széles körben használják évezredek óta a világkereskedelem kezdete előtt fűszerek. Ez a tanulmány csak a tudósok áldása, mert egy teljesen más szempontból lehetővé teszi, hogy ne csak nézzen a kultúra, hanem a távoli történelmi eseményekről is alkalommal. A szakemberek fűszernyomokat is találtak a szilánkon kerámia ásatások során Dániában és Németországban. A tanulmány vezető szerzője, Haley Saul úgy véli, hogy ennek kora az ételek egybeesnek az ősi emberek átmenetének kezdetével mezőgazdasági gyűjtés és vadászat. Korábban a tudósok voltak hogy az ősi emberek csak az utat nézték az ételre az éhezés kielégítésére azonban a talált élelmezési maradványok arra utalnak távoli őseink nagyon kreatívak voltak a főzés és a főzés terén tálaló ételek. Az ókori kulináris szakemberek számára nem csak a főzés volt fontos magas kalóriatartalmú ételeket, ugyanakkor ízletes és változatos is. Az ősi edényekben lévő élelmiszermaradványok elemzése után a tudósok felfedezett mustármagok és fokhagymadarabok, amelyek hozzáadják az edényt erőteljes és csípős íz. Mivel ezeknek a fűszereknek nincs táplálkozási értékek mellett az ősi szakácsok felhasználták őket erre a célra gazdagítják az ételek ízét. Ezen kívül agyagmaradványokat találtak ételek, amelyekben fűszerek, pácolt hal, kagyló és hús felhasználásával készülnek állatokat. A tudósok körültekintően megvizsgálták a háromból vett kerámia mintákat különböző ásatási helyek Dániában és Németországban. találatok megerősítette, hogy élelmiszer-aromák és fűszerek hozzáadásával egy ősi kulináris gyakorlat, amely északon jelent meg Az európai civilizáció jóval a Fülöp-szigetekkel folytatott fűszerkereskedelem megkezdése előtt keleti országok. Az ízesítésnek hosszú hagyománya van mint gondoltuk korábban – talán ez a hagyomány megelőzte mezőgazdasági fejlesztés.
Szergej Vasilenkov fordítása
Németország ideje
