Tudta, hogy a Cheetos snack az egyik legcsodálatosabb tervezett termékek a főzés történetében, amelynek célja tiszta örömért? Így mondja egy amerikai táplálkozási szakember Stephen A. Witherly a műszaki termékekről, akinek a véleménye vezet a New York Times Magazine-nak, az egyiknek anyagok, amelyek elpusztítanak mindannyiunkat. jelentőségteljes termesztett élelmiszer-függőség.
Fotó a nyílt források
Ezeknek a sajtoknak a legfontosabb varázsa az, hogy szó szerint vannak olvad a szádban. “Ezt nevezzük eltűnő kalóriatartalomnak” – mondja Mr. Witherly. – Ha valami gyorsan megolvad, az agy azt gondolja, hogy nem nincs kalória. Ezért ezt végtelenül befogadhatja. “De ez természetesen csalás – mondja a folyóirat szerzője publikációk Michael Moss, a Pulitzer tulajdonosa 2010-es díjak a hússzállítók kiszolgáltatásáért és a csalás nem véletlen: snackeket gyártó cégek sok pénzt költenek kutatni annak érdekében, hogy körkörös termékeket fejlesszen ki az ujj környékén a fogyasztó elméje és ízlelőbimbói elvarázsolják így állandó éhség állapotban vannak. bennfentesek hívd boldogságnak. Ezen étel kedvéért az ipar különös figyelmet fordít az úgynevezett szenzoros telítettség (szenzoros-specifikus telítettség).
fénykép nyílt forrásokból
Arról szól, hogy az agy reagál az erős és sokféleségre aromák, amelyek csökkentik a vágyát, hogy még mindig próbáljon ki egy hasonló terméket. Ennek elkerülése érdekében az olcsó élelmiszer-előállítók (pl. Coca-Cola vagy Doritos) igénybe veszik az összetett képleteket izgatja az ízlelőbimbókat, de ne adj nekik képet róla egy külön íze, amely megmondja az agynak, hogy itt az ideje, hogy megálljon obzhiralovka. A testet azonban nem szabad becsapni. Megtapasztalhatja az kielégíthetetlen élmény mélysége, amely felszívja a gyorsételeket, de az nem törli azt a tényt, hogy egy újabb zsák kalóriát evett. Úr Moss hallgat arról, hogy az ilyen ételek mennyire befolyásolták az amerikai elhízási járvány, de nyilvánvaló, hogy van egy ilyen probléma az egészségtelen ételek növekedésével egy időben fokozódott iparban. Az elmúlt három évtizedben az amerikaiak száma az elhízás több mint megduplázódott: az 1980-as 15% -ról évben 36% -ra – 2010-ben. Ugyanebben az időszakban a betegség terjedése az általános iskolás gyermekek és serdülők körében élesebb – 5-6% -ról több mint 18% -ra. Hosszú távú tömegkutatás test és táplálkozás 120 877 férfi és nő nyitotta meg 2011-ben, amely A legtöbb súlygyarapodást a burgonya chips okozza. Le vannak fedve sót tartalmaznak és zsírt tartalmaznak, amely azonnal jutalmazza az agyat öröm érzés. Ezen felül cukrot tartalmaznak, és nem kifejezetten hozzáadva, a burgonyakeményítőben található formában. minden ez teszi a chipeket szinte nagyon addiktív termékré egy gyógyszer.
