fénykép nyílt forrásokból
Mindannyian tudjuk ezt az igazságot, és ezt még számos is megerősíti tudományos kísérletek: a zene kedvező vagy fordítva negatív (attól függően, hogy milyen zene) befolyásolja a hangulatot és az egészséget személy. Van még olyan dolog, mint a “Mozart-effektus” amely a nagy zeneszerző bizonyos műve (nevezetesen Sonata K.448) javítja a memóriát és általában elősegíti javítja az emberi agyat.
De a tudományos munkatársak a berni Művészeti Egyetemen, a híres Beat Wampfler sajtgyártó kísérletet végzett azt mutatja, hogy a zene még a sajtot is érinti érése.
A kutatók az Emmental sajt hatéves érlelése során, több pártra osztva, kitéve őket különféle zene, kezdve a klasszikusokat, beleértve Mozart művei, befejezve ennek a legmodernebb műfaját art. Volt egy tétel sajt, amely teljes mértékben érlelt csend, vagyis hagyományosan.
Amikor a termék érlelt, a legjobbokat megkérdezték, hogy kóstolják meg. szakértők, akik “vakon” meghatározták, hogy a sajtkészletek különböznek-e egymástól ebben az esetben egymástól, és ha igen, melyik kiderült a legjobb. Kiderült, hogy Emmental, annak ellenére a technológia, kiderült, más. És a párt, amely hagyományosan csendben érlelt, nem volt a legjobb.
De másfelől meglepő volt, hogy a legjobb sajtot hívták az, amely sajnos nem a klasszikusok, hanem a hip-hop alatt érkezett. hogyan azonosított kóstolók, ebben az esetben a termék kilenc páratlan lágy „virágos” íz és aroma.
fénykép nyílt forrásokból
A kísérlet szerzői ezt követően orvosbiológiát folytattak egy tanulmány, amely megerősítette, hogy a különféle sajt-tételek, “hallgatni” a különféle zenék hatéves érlelése során és különféle kémiai összetételek. A tudósok folytatni akarják kutatás e tekintetben, hogy a jövőben mindez megtörténjen nemcsak tisztán elméleti, hanem az alkalmazott érték is. Ez az azt tervezik, hogy bizonyos ajánlásokat tesznek, mint ahogyan egyik vagy másik zene, hogy új sajtfajtákat hozzon létre, keressen a tejtermék csodálatos ízei, mert Számtalan zenei alkotás létezik a világon, különösen hogy különféle sajttechnológiákkal kombinálhatók. az ebben az esetben valóban korlátlan képesség a legkifinomultabb ízek előállítására és aromák. És nem csak a sajtkészítők számára, gondolom …
egészség
