Fotó a nyílt források
Négy évvel ezelőtt az úgynevezett “kémcső hús” Ez volt a legnagyobb, és ezért teljesen indokolatlan luxus. Képzelje el: akkor egy hamburger költsége egy tésztával a termesztett marhahúsból meghaladta a 300 ezer dollárt! De mégis nehezebb elhinni, hogy ma ez a szám 10-re esett vissza dollárt. Úgy tűnik, hogy a belátható jövőben várhatóan fejlődik műhúsipar.
A tudósok olyan gyorsan fejlesztik a módszereket hústermesztés tenyészsejteken keresztül, nem belül élő szervezetek, amelyek öt év alatt elérhetők “húsból kémcsövek “megjelenhet a széles körben forgalmazott termékekben a megfelelő laboratóriumok extrahált állati sejteket használnak a vér szérumából. Egy bioreaktorba helyezik őket, ahol képződnek az izmok. Ez az izom lesz a megművelés alapja húst.
fénykép nyílt forrásokból
2013-ban az első holland biológus, Mark Post készítette el műhús szendvics. Egy ilyen szendvics előállítása 325 ezer amerikai dollárba került. Azonban csak négy év alatt a technológiai fejlődés sokszor csökkent ennek a terméknek a termelési költsége, ma egy kilogramm A “kémcsőből származó hús” “csak” 80 dollárba kerül, és egy standard ára is hamburger hozzáadásával nem haladja meg a 10 dollárt.
A tudósoknak azonban meg kell hozniuk legalább egy kilogramm költségét legfeljebb 7 dollár, hogy megjelenjen üzletek polcain, például marhahús szűzpecsenye, amely soha nem volt tehén része. Már 6 magánvállalat működik a világon. fejlemények ezen a területen. Például egy amerikai cég A “Memphis Meats” 2-5 éven belül szándékozik elindítani a termesztett termékek eladásait marha steak és csirkemell laboratóriumában. És izraeli A SuperMeat nevű startup kosher gyártását tervezi csirkemáj – nagyjából ugyanabban az időben.
Miért jobb a tenyésztett hús, mint általában?
A hagyományos állattenyésztés óriási károkat okoz a bolygónkon. kárt.
Tehát egy hamburger szeletelés elkészítésére kerül sor átlagosan 2,5 ezer liter vizet. A Kolosszus legelőkből áll a földterület és a tehenek megélhetése a fő metán forrása a légkörben. Az agroökológusok szerint megszerzése A mesterséges marhahús lehetővé teszi a húsipar vágását a földhasználat 99%, víz – 95%, energia – 70%. a ez az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása 90% -kal csökken, és ezért a globális felmelegedés a legegyszerűbb módon oldható meg módon – a hagyományos hústenyésztés elutasítása.
Ne felejtsük el a kérdés etikai oldalát. széles a közönség régóta ismeri ezt a nagy húsipart tartsa az állatokat félelmetes körülmények között, és a vágási módszerek igazságosak barbár. A “kémcső húsának” létrehozása azonban senkit sem okoz fájdalom, mert ez a hús nem rendelkezik az idegrendszerrel, és még inkább – tudat, ezért nem képes érezni. Mellesleg, szintén nem szenvedhetnek betegségektől, ellentétben a teljes terekkel organizmusok, tehát egy ilyen termék fogyasztója biztos lesz benne a hús a lehető legbiztonságosabb.
víz
