Undorító az ételekben
fénykép nyílt forrásokból
Hírek olyan undorító összetevőkről, mint a rózsaszín nyálka és ammónia (róluk később bővebben) kényszerített minket Gondolkozzon: milyen más meglepetések rejlik az általunk fogyasztott ételekben? Mi vagyunk az élelmiszerbiztonságra is kíváncsi kapcsolatba lépett vele az élelmiszeripar szakértőivel, és kiderült mindenféle anyagot, amelyet önként nem helyezne be a szájukat megtisztítják és feldolgozzák élelmükké. Íme néhány közülük … olvassa el a saját felelősségére!
Ez nem azt jelenti, hogy nem biztonságos enni. Élelmezési és Gyógyszerügynökség a drogok és más szervezetek sok időt és energiát költenek, hogy nem eszik ilyen anyagokat veszélyt jelent az életedre. De az a gondolat, hogy valami látszik A „csak rosszat” gyakran nem veszik figyelembe.
Itt található a magas élelmiszer-összetevők listája helyzet a rangsorban az undor mutatója alapján.
1. Zselatin
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Vegetáriánusok, készülj fel, sokkolt leszel! az ugyanaz az anyag, amelyből zseléket és más alapú termékeket állítanak elő zselatin gömbölyűdik, előállítva kollagénből – egy termelt protein általában állati bőrből készül.
A forrás az élelmiszer típusától függ, – mondta Ph.D., a. Állattudományok egyetemi docens Wisconsini Egyetem, Madison, Andrew L. Milkowski (L. Andrew Milkowsi). Desszertekben például a disznóbőr.
Hol találkozhat veled: Zselatin, ami az sűrítő, a fagyasztott gabonafélékben, a joghurtban, édességek, valamint bizonyos típusú tejföl (ellenőrizze címke).
Undorodás: Vegetáriánusok számára magas, Alacsony mindenki más számára.
2. Hús csontozása
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: A mechanikus húscsontozás az, ami megmarad a csirke- vagy sertéscsontok melletti hús kihagyásának módja egy szitaszerű szerkezeten keresztül nagy nyomáson. “Úgy néz ki, mint a tészta vagy a tészta” – mondja a Science egyik teljes munkaidős ügyvédje Élelmiszerbiztonsági Központ Sarah A. Klein. – olyan vagy őrölje meg a csontok, porcok és egyéb részeket végül pasztavá válnak. ”
A szarvasmarha szivacsos agyvelőbántalma kockázata miatt (BSE) vagy veszettség elleni tehén, mechanikusan csontozott marhahús már nem engedélyezett az emberi táplálékban.
Undorodás: magas.
3. Szén-monoxid
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: A szén-monoxid-detektorokat házakba telepítik a következő ok miatt: ez a szagtalan gáz halálos. de ugyanaz az anyag, amely a kipufogócsőből származik autó, marhahús és egyes fajták csomagolásakor halak, például tilapia vagy tonhal. “Segít megőrizni őket friss szín – mondta az Food & Food igazgatóhelyettese Vízfigyelő Patty Lovera. ”
Hol találkozhat vele: A szén-monoxidot szivattyúzzák műanyag csomagolás, miután az összes levegő kiszivárgott, az oxidációs folyamat megakadályozására, amely: a rózsaszínű húst barnaré változtassa. “A folyamat biztonságosnak tekinthető egy ember számára, bár ezt már nem használják olyan széles körben, mondja Lovera. – A fogyasztók kifogásolták a hogy elfedje a húsromlást. ”
Undorító együttható: közepes.
4. Sellak
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Édes szerelmesek, csukd be a szemed: olyan szép, egy fényes élvezet, mint például a drazsé, drága. Gyakran fedett sellak – ragacsos anyag, amelyet lakk nőstények kiválasztásából nyernek Hexworm, Thaiföldön őshonos rovar.
Hol találja meg: Sellak, drazsé, vajkrém és egyéb kemény bevonatú, fényes cukorkák. A csomagon tudja “cukrászati máz” -ként kell felsorolni. Olyan édes, de ilyen undorító.
Undor arány: alacsony.
5. Sós víz befecskendezése
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Az óceánban a sós vízre van szükség, amire szükség van étel? Hidd el! Túl sok só lehet hozzájárulnak a magas vérnyomáshoz és más okozhatnak egészségügyi problémák, tehát minél kevesebb, annál jobb. De tovább A gyakorlatban ezt a módszert alkalmazzák: a gyártó sót és sót vezet be egyéb nyers hús (általában csirke) összetevői javítja a hús ízét és súlygyarapodását, mielőtt eladná.
Ahol megtalálható: csomagolt húsban, de jobban van elkerülni! Ellenőrizze a finom nyomtatást és az összetételt a csomagoláson. Hús be amelyet bevezettek sós vízzel, ízesítve, mondhatjuk, akár 10% oldat vagy legfeljebb 15% csirke törzs. A normál csirke tartalmaz körülbelül 40-70 mg nátrium 4 adagban, miközben vízzel szivattyúzva legalább ötször tartalmazhat mennyiség, vagy legalább 300 mg.
Undorító tényező: magas, egészségügyi okokból.
6. Vírusok
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Nem a vírusok okozzák betegségeinket? jól igen, de a bakteriofágok apró baktériumok, amelyek elpusztítják a vírusokat – tényleg segít nekünk a lime baktériumokban. Elsőként engedélyezték: élelmiszer-felhasználás 2006-ban, bakteriofágok az élelmiszereket baktériumok és nem emberek megfertőzésével fertőzi meg, mondja Milkovskii.
Hol találja meg: A gyártók készen állnak a permetezésre Evett hús- és ínyenc ételek, amelyeket 2006-ban értékesítenek lezárt műanyag csomagolás. 2 élelmiszer bakteriofág van típusok: egyesek, amelyek küzdenek a colibacillus ellen, és mások a Listeria nemzetségbe tartozó baktériumok elleni küzdelem (csak a másodikat használják) ételekhez, és az első – nagy szarvasra permetezéshez szarvasmarha.) Ellenőrizze a szavak szempontjából az összetevők listáját “bakteriofágokkal történő előkezelés.”
Undorodás: alacsony.
7. Ammónia
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Az ammónia erősen szagú vegyszer található a háztartási vegyszerek, de gázként is használják, a baktériumok elpusztítása alacsony minőségű zsíros marhabélben.
“A szűzpecsenye (állati húsból) hajlamos a baktériumok mennyiségét benne, magyarázza Lovera. – Ammónia a feldolgozásban a pusztítás felé tett lépésként használják baktériumok. ”
Hol találja meg: Ez a kétes gyakorlat megkezdődött 2001 körül, és a végterméket néha rózsaszínű nyálkának hívják – Darált marhahús töltőanyagként használják.
Undorodás: magas.
8. Rózsaszín nyálka
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: A rózsaszínű nyálka húsdarabokból nyert termék, szorosan zsíros, amelyeket olvadással választanak el zsírt és centrifugában centrifugálva forog.
Az eredmény egy rózsaszínű anyag, amelyet finoman soványnak hívnak gáznemű feldolgozott texturált marhahús ammóniát, hogy elpusztítsák a mikrobákat, majd hozzáadják a marhahúshoz töltelék töltőanyagként. Nagy mennyiségű őrölt marhahúsban: pénzben – 10 milliárd font évente.
Hol találod őt: az elégedetlenség utolsó hulláma ezzel olyan cégek, mint Wendy’s és McDonald’s, felvetették a keveréket (McDonald’s), jelezve, hogy hamburgereik nem tartalmaznak rózsaszínű nyálkot, és olyan szupermarketek, mint a Safeway és a Wegmans, amelyek többet mondtak nem fogja eladni. A Nemzeti Programban részt vevő iskolák Az iskolai ebédek marhahús nélkül is rendelhetők az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) szerint.
Undorodás: magas.
9. Biszfenol A
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: bár a kémiai biszfenol A vagy BPA volt eltávolítva a legtöbb kemény műanyagból (ideértve a gyermekeket is) palackok és nem ömlött bögrék), még mindig felismerhető egyes tartályok szigetelő rétegében – mondja Lovera.
Hol találja meg: ez különösen problémás lehet konzervek, mint a paradicsom – mondta Lovera. Arról beszélünk, hogy ez az anyag az élelmiszerbe szivárog.
A BPA főleg az agy, viselkedés és prosztata problémákkal jár az embriókban és a gyermekekben.
Undorodás: magas.
10. Hód patak
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: készülj fel. Ez egy élelmiszer íze, amely származik hím vagy nő hód illatos mirigyének göndörzsákja, amely a végbélnyílás mellett található. Milkowski szerint ez az az anyag meglehetősen drága (gondoljon arra, mi a legvalószínűbb meg kell tennie, hogy megszerezzék), és ez a szellemekben gyakoribb, mint a természetes élelmiszerekben.
Hol található: bár ennek az összetevőnek a neve megszólal teljesen undorító, az Élelmiszer-ellenőrzési Hivatal Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) ezt állítja Biztonságosnak tekintik. Nem találkozol vele a címkéken ételek, mert általában egyszerűen jelzik mint egy természetes íz. Így van, a hód patak természetes – természetes utálat.
Undor arány: Átlagos.
11. Nátrium-benzoát
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Valaha érezte-e fájó torkát csinálva egy korty szóda vagy gyümölcslé? Ez lehet nátrium-benzoát. Az – az Egyesült Nemzetek Hivatalának elismert közönséges tartósítószer az élelmiszerek és a gyógyszerek minőségellenőrzése 2006 – ban általában biztonságos, azaz nem lehet veszélyes. Mi nem azt jelenti, hogy ne kerülje el: kutatás, A The Lancet 2007-ben jelent meg, kimutatta, hogy a keverék a nátrium-benzoát és az élelmiszer-színező anyagok összekapcsolódtak a hiperaktív aktivitással viselkedés gyermekekben, bár nehéz volt mondani, hogy a festékek vagy a tartósítószerek felelősek.
Hol találja meg: alkoholmentes és egyéb szénsavas italok, gyümölcslevek és dzsemek, saláták, ételízesítők és savanyúságok.
Undor arány: Átlagos.
12. Antibiotikumok
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Az emberek antibiotikumokat szednek baktériumok megölésére. Az állatállomány antibiotikumokat kap, mivel egyre növekszik és gyorsabb – és így több profitot hoz.
Hol találhatja meg őket: a fő aggodalom az antibiotikumok túlzott használata az állattartási termékekben, Az antibiotikumokkal szembeni rezisztencia egyre növekvő probléma, mondja Lovera. A baktériumokkal szembeni rezisztencia miatt aggódó kutatók antibiotikumok külső körülmények között és állattenyésztési termékek.
Az élelmiszerekből származó betegségek azonban az okozhatnak az élelmiszerekben található baktériumok antibiotikumokkal szembeni rezisztenciája, megadva – a pulyka (rezisztens szalmonella) kiviteli tilalma 2011 – ben, valamint 2006 – ban Az őrölt marhahús (szintén a szalmonella) kivitelének 2012. évi tilalma.
Undorodás: magas.
13. Szilícium-dioxid
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: a szilícium-dioxid bejut a fürdőruhádba és haj a tengerparton. Az is, amit szeretettel homoknak neveznek, az benne van élelmiszer termékek. Számos termékben használják, mint például folyékonyság-növelő szer, és részben azért, mert hasznos munkát végez egy kis mennyiségű nedvesség felszívásával, ami egyes esetekben csomókat okozhat termékek – mondta Milkowski. Kis mennyiség bevétele A parti homok soha nem ártott téged, és feltehetően nem az ebédlőasztalnál is fáj.
Ahol megtalálható: sóban, levesekben, kávéban és tejszínben.
Index: alacsony.
14. Karmin
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Igen, ismét rovarok. Az ételetekben. Mikor jön Evés előtt a rovarok nem csak a ragyogásra alkalmasak. mert Festésük is jó, különösen vörös. Karmin – piros ételfesték, amelyet kochinális emésztéssel kapnak – rovarok, amelyek egyfajta hibák.
Úgy tűnik, hogy rovar alapú festék előfordulhat súlyos allergiás reakciókat okozhatnak néhány emberben, ideértve a következőket: ideértve az életveszélyes anafilaxiás reakciókat, tehát most az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség A gyógyszeres kezeléshez az összetevőknek világosnak kell lenniük az élelmiszer- és kozmetikai címkéken feltüntetve.
Hol található: a karmin megtalálható a fagylaltban, Tejkanna, jó n ‘bőség, limonádé és grapefruitlé.
Undorodás: magas, ha vegetáriánus vagy átlag mindenki számára.
15. Propilén-glikol
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Ez a vegyi anyag fagyállóban található meg (nem fagyasztó folyadék), ez igaz. De amint Milkowski mondja: ez “nagyon, nagyon biztonságos anyag”. Valójában ő sok biztonságosabb, mint a relatív, etilénglikol, amely különösen kutyákra mérgező.
A propilénglikol olyan kenőképességű, hogy: segít az ízesítők előállításában, nem is beszélve az óvszerekről. A ha jól kell kevernie néhány élelmiszer-összetevőt, akkor ez az anyag pontosan amire szüksége van. “Észre fogja venni, hogy az anyagok amelyek kevéssé keverednek vízben, jól feloldódnak propilénglikol, mondja Milkowski. ”
Ahol megtalálható: szénsavas italok, saláták és sör
Undor arány: Átlagos.
16. cellulóz
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: cellulóz, amelyet főként fapépből és rostból nyernek? pamut, amelyet a papírgyártásban használnak, és amelyet néha hozzáadnak élelmiszer.
Hol található: cellulózt adnak a reszelt sajthoz megakadályozzák, hogy összetapadjanak, és a benne is kimutathatók fagylalt. Természetesen kukoricában találják meg. „cellulóz teljesen ártalmatlan anyag – mondja Milkowski. – Az emberek nem képes emésztni. ”
Undorodás: alacsony.
17. Karrageen
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Eszik tengeri moszat? Ha nem, akkor válaszoltál készülj fel egy meglepetésre, mert a karragenán mindenütt megtalálható. Az algákból kivont karragenán gél, sűrítőként és emulgeálószerként használják.
Ahol megtalálható: bevihető nyers csirkébe vagy más hús a víz visszatartására, valamint az ilyen tejtermékekben olyan termékek, mint a túró és a fagylalt. A csokoládétej gyakran tartalmaz karragenán, hogy megakadályozzák a kakaó elválasztását a tejből.
Undorodás: alacsony
18. Folyékony füst
fénykép nyílt forrásokból
Mi ez: Aggódunk a füst és az evés miatt. túl sok füstölt grill. Mi is Érdekli a folyékony füst? Folyékony füst fűrészpor égetésével és alkatrészek vízben történő rögzítésével állítják elő vagy növényi olaj – magyarázza Milkowski.
Hol található: ez a termék megvásárolható és adjunk hozzá szószokhoz és egyéb ételekhez, hogy nekik, mint már korábban kitalálta a füst illatát. Ha szabadban főzött Tűz, és ez nem mindig lehetséges, akkor a folyékony füstöt kifejezetten azért hozzák létre titeket; A gyártók természetesen ezt nem veszítik szem elől. Folyékony füst a sült barbecue termékekhez is hozzáadva bab, kolbász, szalonna és marhahúzó, többek között.
Undorodás: alacsony.
Vírusok Víz Idő Élet Egészségügyi Rovarok
